無農薬野菜　さいのね畑

作り手

竹川英識 ・ 麻衣子

夫婦共に東京都立川市より移住。
2010年に栃木県の茂木町にて独立就農。
2014年より年間を通した多品目栽培の品質向上を目的として、
千葉県の一宮町に移転し営農しています。

場所

千葉県長生郡一宮町に居住。
自宅敷地内、集落内に、圃場があります。
海岸まで約2km、房総の温暖な気候は、
年間を通しての多品目栽培に適した土地柄です。

野菜・ハーブ等

農薬、化学肥料を一切使わずに栽培しています。
2.7haの畑にて、露地、施設で、
年間を通し50種類以上の作物を少量多品目形式で栽培。
肥料は、状況に応じて、自家鶏糞をはじめとした動植物質の堆肥や緑肥、
自家配合のぼかし肥など有機肥料を使用しています。

たまご

平飼い養鶏にて飼育。
品種は岡崎おう斑。
国産の穀物や海草、さいのね畑で採れた野菜や草などを餌に、
日当たり良く風通しのよい小屋で、すくすく育っています。
卵は赤玉で、着色のための餌をやっていないので、黄身はレモン色です。
濃厚な味わいと弾力のある食感は一度食べたらやみつきです。
鶏糞は畑の肥料となり農園の中での循環の一部となっています。